Die Schweizer Kaffeemaschinen JURA sind für ihre Zuverlässigkeit bekannt und belohnen Sie für eine regelmäßige Wartung. Um Kalkablagerungen zu verringern und die Milchleitungen sauber zu halten, empfiehlt der Hersteller die Verwendung von CLARIS-Wasserfiltern (das Wechselintervall variiert je nach Wasserhärte und Nutzungsintensität, in der Regel nach einigen Dutzend Litern Wasser), Reinigungstabletten sowie das Reinigungsprogramm für das Milchsystem. Eine regelmäßige Pflege gemäß den Anweisungen des Herstellers trägt dazu bei, die Maschine in gutem Zustand zu halten.
Haben Sie sich für zu Hause oder ins Büro eine Vollautomat-Kaffeemaschine vom Typ JURA angeschafft? Die Kaffeemaschinen der Serie JURA sind bekannt für ihre Schweizer Verarbeitungsqualität und die präzise Zubereitung von Espresso. Damit die Maschine Ihnen jedoch lange gute Dienste leistet und der Kaffee stets seinen reinen Geschmack behält, lohnt es sich, sie regelmäßig gemäß den Anweisungen des Herstellers zu pflegen.
In diesem Leitfaden werden wir drei wesentliche Wartungsschritte sowie das Zubehör, das Sie für den Betrieb benötigen, näher erläutern.
1. Wasser und Kalkablagerungen (Wasserfilter)
Wasser macht den überwiegenden Teil des Volumens Ihres Kaffees aus. Hartes Leitungswasser kann den Geschmack des Kaffees beeinträchtigen und führt nach und nach zu Kalkablagerungen, insbesondere aus Kalzium und Magnesium, in den inneren Leitungen der Kaffeemaschine. Eine verkalktes Gerät kann an Druck verlieren und nicht mehr in der Lage sein, das Wasser richtig zu erhitzen.
Lösung: Originalfilter JURA CLARIS (Smart)
- Sie werden direkt in den Wassertank eingebaut.
- Nach Angaben des Herstellers senken sie den Gehalt an Chlor und bestimmten Mineralien und verringern die Kalkablagerung.
- Wann sollte man wechseln: Das Gerät überwacht selbstständig die durchflossene Wassermenge und meldet, wenn ein Austausch erforderlich ist (bei CLARIS Smart-Filtern mithilfe eines RFID-Chips). Nach den üblicherweise angegebenen Werten ist dies in der Regel nach etwa 40 bis 65 Litern Wasser der Fall, abhängig von der Wasserhärte (ungefähr 50 Liter), also etwa einmal alle zwei Monate – das konkrete Intervall hängt vom Modell, der Wasserhärte und der Nutzungsintensität ab.
- Tipp: Sofern Sie die Filter ordnungsgemäß verwenden, ist bei der Maschine in der Regel kein langwieriger Entkalkungsvorgang (Decalc) erforderlich. Die genaue Vorgehensweise richtet sich jedoch stets nach den Herstellerangaben für Ihr Modell.
2. Reinigung der Brühgruppe (Reinigungstabletten)
Kaffee enthält von Natur aus Kaffeeöle und Fette. Diese lagern sich mit jeder zubereiteten Tasse im Brühkopf ab – dem Teil der Kaffeemaschine, in dem der Kaffee gebrüht wird – und können mit der Zeit ranzig werden. Eine vernachlässigte Kaffeemaschine kann dann Kaffee mit einem deutlich bitteren bis unangenehmen Nachgeschmack zubereiten.
Lösung: JURA Dreiphasen-Reinigungstabletten
- Die Maschine fordert in der Regel nach der Zubereitung von etwa 180 bis 200 Tassen ein automatisches Reinigungsprogramm an (das genaue Intervall variiert je nach Modell).
- Legen Sie die Tablette einfach in den dafür vorgesehenen Schacht oben an der Maschine ein, starten Sie das Programm, und die Kaffeemaschine spült sich mit heißem Wasser unter Druck durch und löst dabei die abgelagerten Kaffeerückstände auf. Das Programm dauert etwa 20 Minuten.
3. Hygiene der Milchleitungen (Milk System Cleaner)
Wenn Sie Cappuccino und Latte zubereiten, ist dies aus Sicht der Betriebshygiene der wichtigste Punkt. Reste von warmer Milch in den Schläuchen und Düsen verderben schnell, können unangenehm riechen und den Geschmack des nächsten Kaffees beeinträchtigen. Das Spülen mit Wasser allein reicht für eine gründliche Reinigung nicht aus, daher empfiehlt der Hersteller ein regelmäßiges Reinigungsprogramm.
Lösung: Milchleitungsreiniger JURA
- Eine spezielle Lösung oder Tabletten (JURA Mini Tabs) zur Herstellung einer Reinigungslösung, die dabei hilft, in den Düsen abgelagerte Milcheiweiße und Fette aufzulösen.
- Wann sollte gereinigt werden: Spülen Sie die Schläuche tagsüber mit Wasser aus der Kaffeemaschine durch. Der Hersteller empfiehlt, das Reinigungsprogramm für die Milchleitungen mit der vom Hersteller angegebenen Lösung auszuführen am Ende jedes Tages, als noch mit Milch gearbeitet wurde.
Ein goldener Tipp für den Sommerurlaub
Einer der Faktoren, die sich negativ auf Ihren Wasserspender auswirken, ist, ihn vor der Abreise in den Urlaub mehrere Wochen lang mit Wasser gefüllt stehen zu lassen. In stehendem Wasser können sich Verunreinigungen absetzen und sowohl die Hygiene als auch den Geschmack beeinträchtigen.
Was Sie vor dem Urlaub tun sollten: Entleeren Sie den Wassertank vollständig, schütten Sie das Wasser aus der Auffangschale (der sogenannten „Drip Tray“) aus und lassen Sie den Behälter offen trocknen und auslüften. Entleeren Sie ebenfalls die Bohnen aus der Mühle, falls diese für längere Zeit in der Maschine verbleiben sollten.
Wie hoch sind die Wartungskosten, und kann ich kostengünstige Ersatzprodukte verwenden?
Die Kosten für Verbrauchsmaterialien variieren je nach Händler, aktuellen Preisen und Nutzungsintensität; daher dient die folgende Angabe lediglich als Richtwert. Zur Veranschaulichung: Bei einem Verbrauch von etwa zwei Tassen pro Tag im Haushalt belaufen sich die Kosten für Original-Verbrauchsmaterialien (CLARIS-Filter, Tabletten und Milchlösungsmittel) auf einige hundert Kronen pro Monat. Die aktuellen Preise der einzelnen Artikel finden Sie direkt bei den Produkten in unserem Online-Shop.
Technisch gesehen ist es möglich, auch Nicht-Original-Tablets und -Filter zu verwenden. Der Hersteller empfiehlt jedoch das Originalzubehör JURA, das speziell für die jeweiligen Modelle entwickelt und getestet wurde. Original-Filter der Serie CLARIS Smart enthalten einen RFID-Chip, den die Kaffeemaschine automatisch erkennt; bei Nicht-Originalfiltern ohne kompatiblen Chip funktioniert die automatische Erkennung möglicherweise nicht, sodass das Austauschintervall manuell überwacht werden muss.
Die bloße Verwendung von Nicht-Original-Verbrauchsmaterialien bedeutet nicht automatisch den Verlust der Gewährleistungsansprüche. Ansprüche aus mangelhafter Leistung bestehen jedoch nicht bei einem Mangel, den der Verbraucher selbst verursacht hat. Wie die Beweislage beurteilt wird, hängt unter anderem davon ab, wann der Mangel aufgetreten ist – im ersten Jahr gilt eine gesetzliche Vermutung zugunsten des Verbrauchers, später obliegt es ihm in der Regel nachzuweisen, dass der Mangel bereits bei der Übernahme vorhanden war. Die konkreten Rechte und Bedingungen ergeben sich stets aus der Reklamationsordnung des Verkäufers und den Gewährleistungsbedingungen des Herstellers.
Im Kafone-Onlineshop bieten wir ein komplettes Sortiment an Original-Reinigungsmitteln und Filtern der Art JURA für alle Modellreihen an.