Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Arabica (Südamerika) und ausgewählte indische Robusta-Bohnen |
| Röstung | Traditionelles venezianisches Rösten |
| Herkunft der Bohnen | Südamerika und Indien |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Caffè del Doge, Italien (eine Marke mit Wurzeln in Venedig) |
Beschreibung
Caffè del Doge Rialto Grand Gourmet ist eine Espressomischung aus erlesenen Arabica-Kaffeesorten aus Südamerika und ausgewähltem indischem Robusta. Die Kombination beider Komponenten verleiht dem Kaffee einen ausgeprägten Charakter und ein lang anhaltendes Aroma, wodurch er sich besonders für die Zubereitung von Milchgetränken eignet, wie beispielsweise Cappuccino oder einen Caffè Latte.
Die Bohnen werden nach der traditionellen venezianischen Röstmethode verarbeitet, die für die Marke Caffè del Doge charakteristisch ist. Rialto Grand Gourmet knüpft an die venezianische Kaffeetradition an und ist für die tägliche Zubereitung von Espresso sowie Milchgetränken sowohl zu Hause als auch im Gastronomiebereich vorgesehen. Er ist als Bohnenkaffee in einer 1-kg-Packung erhältlich.
Über die Marke Caffé del Doge
Caffé del Doge ist eine venezianische handwerkliche Kaffeerösterei. Die ursprüngliche Rösterei 'ExtraDoge' wurde von Cav. Ermenegildo Rizzardini gegründet; im Herbst 1995 erwarb Bernardo Della Mea das Unternehmen und benannte es in „Caffè del Doge“ um, wobei der Schwerpunkt auf dem Export von geröstetem Espressokaffee lag. Die Produktion wurde im Jahr 2001 in die Umgebung von Padua (Due Carrare/Battaglia Terme, PD) verlegt; die Röstung erfolgt nach der traditionellen „Metodo Classico Veneziano“.
| Hersteller | Caffè del Doge s.r.l. |
| Land | Italien |
| Gegründet | 1995 (Marke „Caffè del Doge“; die ursprüngliche Rösterei „ExtraDoge“ wurde 1952 gegründet) |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Woraus besteht das Rialto Grand Gourmet?
Eignet sich die Rialto Grand Gourmet für Cappuccino und Milchgetränke?
Warum heißt der Kaffee „Rialto“?
Was ist der Unterschied zwischen Rialto Classico und Rialto Grand Gourmet?
Wie lagert man Kaffee, damit er frisch bleibt?
Mit dem Absenden erklären Sie sich mit der Verarbeitung personenbezogener Daten gemäß DSGVO.
Kundenbewertungen
Zu diesem Produkt liegen bislang noch keine Bewertungen vor. Seien Sie der Erste!
