Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Eine Mischung aus Arabica und Robusta (nach den vorliegenden Informationen) |
| Röstung | ungefähr mittel (gemäß dem sensorischen Profil) |
| Herkunft der Bohnen | vom Hersteller nicht angegeben |
| Entkoffeinierung | Angegebener Koffeingehalt von höchstens 0,1 % (die konkrete Methode wird vom Hersteller nicht öffentlich angegeben) |
| Gewicht | 500 g |
| Form | Kaffeebohnen |
| Geeignet für | Espresso, Cappuccino, Kaffeevollautomaten, Hebel-Espressomaschine, Mokkakanne, French Press |
| Hersteller | Pellini Caffè S.p.A., Verona, Italien |
Beschreibung
Pellini Libera je bezkofeinová zrnková káva ze směsi zrn Arabica a Robusta. Do léta 2026 se prodávala pod názvem Pellini UIK Decaffeinato — jde o tutéž směs, výrobce jen přejmenoval řadu. Výrobce deklaruje obsah kofeinu nejvýše 0,1 %, přičemž si káva zachovává plnou chuť i aroma. Nápoj má hebkou, kulatou chuť se středně plným tělem. V šálku se projevují sladké tóny pražených mandlí, jemného karamelu a sušených fíků, doplněné hebkou oříškovou cremou. Výrobce profil popisuje jako přirozený a aromaticky vytříbený. Balení 500 g se hodí domů i do kanceláře; kávu připravíte jako espresso, Cappuccino, in Mokka-Kanne, French Press auch in der Kaffeemaschine.Über die Marke Pellini
Eine italienische Rösterei, die 1922 in Verona gegründet wurde; seit 1946 widmet sie sich dem Kaffee. Seit 2005 hat das Unternehmen seinen Sitz und seine Produktionsstätte in Bussolengo bei Verona. Die Familie Pellini ist weiterhin in die Unternehmensführung und die Auswahl des Kaffees eingebunden; das Unternehmen wird gemeinsam mit einem professionellen Management unter dem Dach der Pellini Holding S.p.A. geführt.
| Hersteller | Pellini Caffè S.p.A. |
| Land | Italien (gegründet in Verona, heute Bussolengo, VR) |
| Gegründet | 1922 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
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