Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 100% Arabica |
| Röstung | ungefähr mittel (interne Skala des Herstellers: 4 von 6) |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Attibassi, Italien |
Beschreibung
Attibassi Sublime ist ein Bohnenkaffee aus 100% Arabica, der für Liebhaber einer feineren und aromatischen Tasse bestimmt ist. Im Geschmack verbinden sich blumige Noten mit Anklängen von Trockenobst und Honig, ergänzt durch eine sanfte Süße und eine leichte, ausgewogene Säure. Sein mittlerer Körper und die geschmeidige Crema machen ihn zu einer vielseitigen Wahl sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee.
Er wird in einer 1-kg-Packung mit ganzen Bohnen geliefert, sodass Sie den Kaffee je nach verwendetem Kaffeemaschinentyp stets frisch mahlen können. Die Zusammensetzung aus reinem Arabica verleiht dem Kaffee ein angenehm klares Aromaprofil, das sich sowohl in der Kaffeemaschine, der Espressomaschine als auch bei der Pour-Over-Zubereitung gut entfaltet und French Press. Arabica enthält im Allgemeinen weniger Koffein als Mischungen mit einem Anteil an Robusta.
Über die Marke Attibassi
Eine traditionsreiche Marke aus Bologna, die 1918 als kleine Handwerkswerkstatt gegründet wurde; seit 2010 gehört sie zur Coind S.C.-Gruppe (Castel Maggiore, Bologna), einem der führenden italienischen Hersteller von geröstetem Kaffee. Spezialisierung auf Kaffee für Bars und den Ho.Re.Ca.-Bereich.
| Hersteller | Coind S.C. (Marke Caffè Attibassi) |
| Land | Italien |
| Gegründet | 1918 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Für welche Zubereitungsarten eignet sich Attibassi Sublime?
Eignet sich Sublime für Milchgetränke wie Latte und Cappuccino?
Welches Geschmacksprofil weist der Attibassi Sublime auf?
Wie lagert man Kaffee, damit er frisch bleibt?
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