Über das Produkt
Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees · Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Eine Mischung aus Arabica und Robusta (genaues Mischungsverhältnis gemäß den Angaben auf der Verpackung) |
| Röstung | Espresso-Röstung nach italienischer Art (Röstgrad gemäß den Angaben auf der Verpackung) |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen (ganze Bohnen) |
| Geeignet für | automatische und Hebel-Kaffeemaschinen, Mokka-Kanne |
| Hersteller | Marzotto, Castelgomberto (Vicenza), Italien |
Beschreibung
Marzotto Espresso Oro ist ein italienischer Bohnenkaffee aus der Rösterei Marzotto in Castelgomberto (Provinz Vicenza). Es handelt sich um eine Espressomischung im italienischen Stil, die Arabica mit einem Anteil an Robusta kombiniert, wodurch sie einen vollen Körper, Karamell- und Schokoladennoten sowie eine dichte Crema aufweist. Der Geschmack ist ausgewogen und ohne unnötige Schärfe. Die 1-kg-Packung mit ganzen Bohnen eignet sich sowohl für automatische als auch für Hebel-Kaffeemaschinen und Mokka-Kanne, sowohl im privaten Gebrauch als auch in der Gastronomie. Der Robusta-Anteil trägt dazu bei, dass die Crema stabil bleibt, sodass sich der Kaffee für die regelmäßige Zubereitung von Espresso eignet.Über die Marke Marzotto
Eine italienische Kaffeerösterei (Torrefazione) in der Region Venetien; die Marke Marzotto bietet Kaffeebohnen in zwei Mischungen an. Die offizielle Website marzottosrl.it leitet derzeit auf bestespresso.biz (Best Espresso-Gruppe) weiter.
| Hersteller | Marzotto S.r.l. |
| Land | Italien (Castelgomberto, Vicenza, Venetien) |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
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