Über das Produkt
Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees · Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | 100% Arabica |
| Röstung | mittel (mittelhell) |
| Herkunft der Bohnen | Brasilien, Kolumbien, Honduras, El Salvador |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Caffè Mauro, Italien (eine in Reggio Calabria gegründete Rösterei) |
Beschreibung
Mauro Centopercento ist ein Bohnenkaffee mit einem Arabica-Anteil von 100% aus der italienischen Rösterei Caffè Mauro, die 1949 von Demetrio Mauro in Reggio di Calabria im Süden Italiens gegründet wurde. Der Name „Centopercento“ bedeutet auf Italienisch „hundert Prozent“ und verweist auf die ausschließliche Verwendung von Arabica ohne Robusta-Beimischung. Die brasilianischen Bohnen wurden zusammen mit dem Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet, während die mittelamerikanischen Bohnen aus hochgelegenen Plantagen vor dem Trocknen gewaschen wurden.
Eine mittlere, eher helle Röstung verleiht diesem Kaffee ein mildes, aromatisches und süßes Profil mit angenehmen Zitrusnoten, einem blumigen Duft und einer geringen Bitterkeit. Der Kaffee wird in einer 1-kg-Packung als ganze Bohnen geliefert und eignet sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für Liebhaber reinen Arabica.
Über die Marke Mauro
Eine traditionsreiche italienische Kaffeerösterei, die von Demetrio Mauro in Reggio Calabria gegründet wurde. Sie stellt Espressomischungen durch schonendes Rösten her und exportiert in mehr als 60 Länder. Seit 2022 gehört sie zur Gruppo Gimoka.
| Hersteller | Caffè Mauro S.p.A. (seit 2022 Teil der Gruppo Gimoka) |
| Land | Italien – Reggio Calabria (Kalabrien) |
| Gegründet | 1949 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Was bedeutet „Centopercento“?
Ist Mauro Centopercento tatsächlich 100% Arabica?
Woher stammen die Körner?
Für welche Zubereitungsarten eignet sich dieser Kaffee?
Ist sie für Anfänger geeignet?
Wie viel Koffein enthält es?
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Kundenbewertungen
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