O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 70 % Arabica / 30 % Robusta |
| Pôvod zŕn | zmes piatich vybraných odrôd (Arabica aj Robusta z kvalitných plantáží) |
| Praženie | tmavé (juhoitalské / neapolské praženie espressa) |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | zrnková (celé zrná) |
| Výrobca | S. Passalacqua S.p.A., Casavatore (Neapol), Taliansko |
Popis
Cremador je zmes na prípravu espressa z neapolskej pražírne Passalacqua, zložená z 70 % zmesi Arabica a 30 % zmesi Robusta, ktorá pochádza z piatich vybraných oblastí s kvalitnými plantážami. Zmes Robusta tu zohráva dôležitú úlohu: dodáva káve plnú chuť a predovšetkým hustú, zamatovú cremu, od ktorej je odvodený samotný názov zmesi. V šálke sa tak snúbi zaoblená sila a bohatá pena typická pre tradičné juhoitalské espresso.
Tmavé praženie v neapolskom štýle potláča kyslosť a vynáša na povrch plnšiu, vyváženú arómu s tónmi čokolády, orechov a jemnej sladkosti. Cremador sa hodí predovšetkým na prípravu espressa v páke (bare), ako aj do kanvice na mokka, kde naplno vynikne jeho krémovosť a plnosť. Dodáva sa ako celé zrná, tmavo pražené, v balení po 1 kg.
O značke Passalacqua
Neapolská rodinná pražírňa kávy so sídlom v Casavatore (Neapol), ktorú v roku 1948 založil Samuel Passalacqua; dnes ju vedie už štvrtá generácia rodiny, ponúka kávu zo 14 krajín a má medzinárodnú distribúciu.
| Výrobca | Passalacqua S.r.l. |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Aké je zloženie kávy Cremador?
Ako sa praží káva Cremador?
Na akú prípravu sa Cremador hodí?
Odkiaľ pochádza názov Cremador?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
