O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
| Praženie | tmavé (neapolské) |
| Pôvod zŕn | zmes rôznych pôvodov – výberová odroda Arabica z rôznych pestovateľských krajín (podľa dostupných zdrojov) |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Výrobca | Passalacqua, Neapol, Taliansko |
Popis
Passalacqua Napoli je zmes na espresso z neapolskej pražírne Passalacqua, ktorá sa venuje káve od roku 1948. Patrí medzi barové zmesi na espresso a je určená predovšetkým na prípravu v espressovom kávovare. Kombinuje 80 % zmesi Arabica a 20 % zmesi Robusta, ktoré prechádzajú tmavým neapolským pražením.
Výsledkom je plná, sirupovitá chuť a hustá, trvácna crema. Tmavé praženie potláča kyslosť a ostrú horkosť, vďaka čomu káva pôsobí skôr sladko a vyvážene, s aromatickými tónmi typickými pre južné Taliansko. Je vhodná pre milovníkov výrazného neapolského espressa aj pre mliečne nápoje.
O značke Passalacqua
Neapolská rodinná pražírňa kávy so sídlom v Casavatore (Neapol), ktorú v roku 1948 založil Samuel Passalacqua; dnes ju vedie už štvrtá generácia rodiny, ponúka kávu zo 14 krajín a má medzinárodnú distribúciu.
| Výrobca | Passalacqua S.r.l. |
| Krajina | Taliansko |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Aké je zloženie zmesi Napoli?
V čom sa Neapol líši od Vezúvu?
Je Neapol vhodná na cappuccino?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
