O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | směs Arabica a Robusta (Blue Collection — poměr výrobce neuvádí) |
| Původ | Arabica z Brazílie, Robusta ze tří oblastí (výrobce neupřesňuje) |
| Pražení | Světlejší až střední (2/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnost | 1 kg |
| Výrobce | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Itálie |
| Vhodné pro | filtrovaná káva (V60, Chemex), pákový kávovar, French press, AeroPress, automatický kávovar |
Popis
La Brasiliana Isabella je jemná káva s více chuťovými tóny, bez zemité hořkosti a těžkého těla. Jde o mimořádně pečlivý výběr zrn — brazilskou Arabica doplňují tři odrůdy Robusta — pražený do světlejšího až středního odstínu. S intenzitou 5/10 vám nabídne opojně voňavý zážitek plný tónů medu a svěžích citrusů — naprostá delikatesa pro skutečné kávové gurmány.
La Brasiliana Isabella tvoří samotný kvalitativní vrchol — tzv. Blue Collection (Modrou edici) — ferrarské pražírny La Brasiliana. Do léta 2026 se prodávala pod názvem La Brasiliana Oro Blue; jde o tutéž směs, výrobce jen přejmenoval řadu. Tato zrnková káva se skládá z odrůd Arabica ze Střední a Jižní Ameriky.
Stupeň pražení je udržován ve velmi světlé až střední hladině (stupeň 2 z 5). Díky tomu zrna neprocházejí fází, při které by se spalovaly jejich jemné organické kyseliny a vonné silice. Výsledkem je velmi nízká intenzita 5/10 doprovázená rafinovaným a komplexním chuťovým profilem — med, kvítí a příjemně lehká, oživující citrusová stopa. To vše naprosto bez přítomnosti rušivých kouřových tónů nebo těžké hořkosti.
Isabella nekupujete kvůli okamžitému rannímu „nakopnutí“, ale pro chvíle, kdy máte čas sednout si, uvolnit se a pomalu vnímat každý jednotlivý doušek.
O značce La Brasiliana
Rodinná italská pražírna z Ferrary (Emilia Romagna), založená rodinou Govoni v roce 1948, dnes vedená napříč generacemi. Symbol italské kávové excelence, přes 75 let tradice. Používá techniku odděleného pražení jednotlivých odrůd (separate roasting).
| Výrobce | Torrefazione La Brasiliana Srl |
| Země | Itálie (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založeno | 1948 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Co znamená název „Isabella“?
Cítím z kávy kyselost. Je to v pořádku?
Najdu v kávě Isabella zemitost nebo vůni kouře?
Jaký je obsah kofeinu?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
