O produktu
Crema — hustá pěnka na hladině kávy · Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 100% Arabica |
| Pražení | střední (středně světlé) |
| Původ zrn | Brazílie, Kolumbie, Honduras, Salvador |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | zrnková káva |
| Výrobce | Caffè Mauro, Itálie (pražírna založená v Reggio Calabria) |
Popis
Mauro Centopercento je zrnková káva se 100% podílem Arabica od italské pražírny Caffè Mauro, kterou v roce 1949 založil Demetrio Mauro v Reggiu di Calabria na jihu Itálie. Název „Centopercento“ znamená italsky „sto procent“ a odkazuje na výhradní použití Arabica bez příměsi Robusta. Brazilská zrna schla na slunci i s dužinou, středoamerická z vysokohorských plantáží se před sušením proprala.
Střední, spíše světlejší pražení dává této kávě jemný, aromatický a sladký profil s příjemnými citrusovými tóny, květinovou vůní a nízkou hořkostí. Káva se dodává v balení 1 kg v zrnkové formě a hodí se pro každodenní přípravu i pro milovníky čisté Arabica.
O značce Mauro
Historická italská pražírna kávy založená Demetriem Maurem v Reggio Calabria. Vyrábí espresso směsi pomalým pražením, exportuje do více než 60 zemí. Od roku 2022 je součástí skupiny Gruppo Gimoka.
| Výrobce | Caffè Mauro S.p.A. (od 2022 součást Gruppo Gimoka) |
| Země | Itálie – Reggio Calabria (Kalábrie) |
| Založeno | 1949 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Co znamená „Centopercento“?
Je Mauro Centopercento opravdu 100% Arabica?
Odkud pocházejí zrna?
Pro jaké přípravy se káva hodí?
Je vhodná pro začátečníky?
Kolik obsahuje kofeinu?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
