O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | 100% Arabica |
| Pražení | Středně tmavé (medio scura) |
| Původ zrn | Směs odrůd Arabica z 8 zemí světa |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | S. Passalacqua S.p.A., Casavatore (Neapolsko), Itálie |
Popis
Passalacqua Moana je zrnková směs složená ze 100% Arabica, sestavená ze zrn z osmi různých kávových zemí světa. Pochází z pražírny Passalacqua, která navazuje na neapolskou kávovou tradici, a nese její charakteristický, středně tmavý styl pražení vedený tak, aby vyzněl vyváženě a s nižší hořkostí. V šálku se projevují ovocné a květinové tóny doplněné o čokoládu, karamel a medovou sladkost.
Moana se hodí především do espresso strojů, kde vytvoří zlatavou, jemnou cremu. Výrobce ji tradičně nabízí pro přípravu espressa i pro moka konvičku. Díky jemnějšímu, méně hořkému profilu se hodí i na filtrovanou kávu nebo French press – to je ale tip našeho e-shopu, ne doporučení výrobce.
O značce Passalacqua
Neapolská rodinná pražírna kávy se sídlem v Casavatore (Napoli), založená 1948 Samuelem Passalacquou; dnes ve čtvrté generaci rodiny, káva ze 14 zemí, mezinárodní distribuce.
| Výrobce | Passalacqua S.r.l. |
| Země | Itálie |
| Založeno | 1948 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Z čeho se Moana skládá?
Hodí se Moana i pro filtrované metody?
Je Moana hořká?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
