O produkte
Kyslosť — svieža ovocná chuť, nie je to chyba · Telo — aká plná a intenzívna je chuť · Crema — hustá pena na povrchu kávy
Chuťový profil vrátane intenzity je naše hodnotenie. Väčšina výrobcov tieto hodnoty nezverejňuje a tí, ktorí tak robia, používajú vlastnú stupnicu. Čísla preto slúžia na porovnanie káv v našej ponuke, nie na porovnanie s inými obchodmi.
Technické parametre
| Zloženie | zmes Arabica a Robusta (Blue Collection – výrobca neuvádza pomer) |
| Pôvod | Arabica z Brazílie, Robusta z troch oblastí (výrobca neuvádza bližšie údaje) |
| Praženie | Svetlejšia až stredná (2/5) |
| Forma | Zrnková káva |
| Hmotnosť | 1 kg |
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana, Ferrara, Taliansko |
| Vhodné pre | filtrovaná káva (V60, Chemex), pákový kávovar, French press, AeroPress, automatický kávovar |
Popis
La Brasiliana Isabella je jemná káva s viacerými chuťovými tónmi, bez zemitej horkosti a ťažkej konzistencie. Ide o mimoriadne starostlivý výber zŕn – brazílsku kávu Arabica dopĺňajú tri odrody Robusta – praženú do svetlejšieho až stredného odtieňa. S intenzitou 5/10 vám ponúkne opojne voňavý zážitok plný tónov medu a sviežich citrusov – absolútna delikatesa pre skutočných kávových gurmánov.
La Brasiliana Isabella predstavuje samotný vrchol kvality — tzv. Blue Collection (Modrú edíciu) — ferrarskej pražiarne La Brasiliana. Do leta 2026 sa predávala pod názvom La Brasiliana Oro Blue; ide o tú istú zmes, výrobca len premenoval sériu. Táto zrnková káva sa skladá z odrôd Arabica zo Strednej a Južnej Ameriky.
Stupeň praženia sa udržiava na veľmi svetlej až strednej úrovni (stupeň 2 z 5). Vďaka tomu zrná neprechádzajú fázou, počas ktorej by došlo k spáleniu ich jemných organických kyselín a vonných olejov. Výsledkom je veľmi nízka intenzita 5/10 sprevádzaná rafinovaným a komplexným chuťovým profilom – med, kvety a príjemne ľahká, osviežujúca citrusová stopa. To všetko úplne bez rušivých dymových tónov alebo ťažkej horkosti.
Isabellu si nekupujete kvôli okamžitému rannému „naštartovaniu“, ale pre chvíle, keď máte čas si sadnúť, uvoľniť sa a pomaly vychutnávať každý jeden dúšok.
O značke La Brasiliana
Rodinná talianska pražiareň z Ferrary (Emilia-Romagna), ktorú v roku 1948 založila rodina Govoni a ktorú dnes vedú viaceré generácie. Symbol talianskej kávovej dokonalosti, viac ako 75 rokov tradície. Využíva techniku samostatného praženia jednotlivých odrôd (separate roasting).
| Výrobca | Torrefazione La Brasiliana s.r.o. |
| Krajina | Taliansko (Via Veneziani 52, 44124 Ferrara) |
| Založené | 1948 |
Skladovanie a trvanlivosť
Kvalitná pražená káva má dlhá trvanlivosť — v neotvorenom ochrannom obale (často s jednosmerným ventilom) si zachováva kvalitu mnoho mesiacov. Aby vám chutila čo najdlhšie, stačí ju správne skladovať.
Trvanlivosť (DMT)
Pražená káva sa označuje dátumom minimálnej trvanlivosti („Minimálna trvanlivosť do“), nie „Spotrebujte do“ — ide o informáciu o chuťovej kvalite. Presný dátum nájdete na každom balení.
Ako skladovať
Na suchom a chladnom mieste (cca 15–20 °C) a mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Neotvorené balenie nechajte v pôvodnom obale; po otvorení vytlačte vzduch a vrecúško alebo nádobku pevne uzavrite.
Po otvorení
Káva si zachová najlepšiu chuť, ak otvorené balenie spotrebujete v priebehu niekoľkých týždňov. Mletú kávu spotrebujte o niečo skôr ako zrnovú – po zomletí sa aróma stráca rýchlejšie, preto ju v ideálnom prípade zomeliete až tesne pred prípravou.
Chladnička vs. mraznička
Kávu nedávajte do chladničky (kondenzácia a cudzie pachy). Na dlhodobé skladovanie väčšieho množstva je vhodnejšia mraznička – vzduchotesne a bez opakovaného rozmrazovania.
Dobre vedieť: lesklé, mastné zrná pri tmavom pražení nie sú vadou — sú bežné aj u čerstvej kávy. Kávu nekonzumujte, ak je vlhká, zaplesnená alebo má zatuchnutú či skazenú vôňu.
Otázka k produktu
Máte otázku k produktu? Najprv si prečítajte časté otázky — odpovieme do 2 pracovných dní.
Čo znamená meno „Isabella“?
Z kávy cítim kyslosť. Je to v poriadku?
Cítim v káve Isabella zemitosť alebo vôňu dymu?
Aký je obsah kofeínu?
Odoslaním vyjadrujete súhlas so spracovaním osobných údajov v súlade s GDPR.
Recenzie zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne recenzie. Buďte prvý!
