Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Körper — wie vollmundig und intensiv der Geschmack ist · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | Arabica / Robusta |
| Röstung | Mittel-dunkel |
| Form | Kaffeebohnen |
| Gewicht | 1 kg |
| Hersteller | Alois Dallmayr KG, München, Deutschland (seit 1866) |
| Geeignet für | Espresso, Ristretto, Lungo, Espressomaschine mit Hebel, Kaffeevollautomaten, Mokkakanne |
Beschreibung
Dallmayr Espresso d’Oro je speciálně vytvořená espresso varianta slavné řady d’Oro. Tato promyšlená směs Arabica a Robusta se středně tmavým pražením se vyznačuje bohatým a komplexním chuťovým profilem s výraznou čokoládou a jemnými oříškovými tóny. Díky intenzitě 7/10 je jako stvořená pro puristy vyhledávající dokonalé espresso.
Espresso d’Oro je ukázkou německého kávového řemesla spojeného s hlubokým porozuměním potřebám milovníků espressa. Na rozdíl od univerzálnější Crema d’Oro je tato verze záměrně pražena a míchána tak, aby podávala ty nejlepší výsledky v espresso kávovarech. Středně tmavé pražení kávě dodává bohaté, hutné tělo, aniž by překročilo hranici nadměrné hořkosti. Hustá crema v šálku vydrží dlouho.
Die Rösterei Dallmayr, deren Geschichte bis ins Jahr 1866 zurückreicht, steht für präzise Verarbeitung.
Über die Marke Dallmayr
Alois Dallmayr ist ein Münchner Delikatessengeschäft und eine deutsche Kaffeemarke; die Kaffeeabteilung wurde 1933 im Delikatessenhaus Dallmayr gegründet, seit 1985 besteht eine eigenständige Kaffee-Sparte. Der Kaffee wird in eigenen Röstereien in Deutschland geröstet.
| Hersteller | Alois Dallmayr Kaffee OHG |
| Land | Deutschland (München) |
| Gegründet | 1700 (erste Erwähnungen des Unternehmens); die Kaffee-Tochtergesellschaft Alois Dallmayr Kaffee OHG wurde 1985 ausgegliedert |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Jaký je poměr Arabica a Robusta v Espresso d’Oro?
Eignet sich dieser Kaffee für die Zubereitung mit einem Filter?
Wie viele Tassen Espresso lassen sich aus einem Kilogramm zubereiten?
Jak se liší od klasické Crema d’Oro?
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