Über das Produkt
Säuregehalt — frischer, fruchtiger Charakter, kein Mangel · Crema — dichter Schaum auf der Oberfläche des Kaffees
Das Geschmacksprofil einschließlich der Intensität entspricht unserer Bewertung. Die meisten Hersteller veröffentlichen diese Werte nicht, und diejenigen, die dies tun, verwenden ihre eigene Skala. Die Zahlen dienen daher dem Vergleich der Kaffeesorten in unserem Sortiment, nicht dem Vergleich mit anderen Anbietern.
Technische Daten
| Zusammensetzung | eine Mischung ausgewählter Bohnen (das genaue Verhältnis von Arabica zu Robusta gibt der Hersteller bei dieser Produktreihe nicht an) |
| Röstung | langsames Rösten (der Hersteller gibt „langsam geröstet“ an, ohne den Röstgrad näher zu spezifizieren) |
| Herkunft der Bohnen | Lateinamerika, Afrika, Indien (gemäß Herstellerangaben) |
| Gewicht | 1 kg |
| Form | Kaffeebohnen |
| Hersteller | Danesi Caffè, Rom, Italien |
Beschreibung
Danesi Gold Quality ist ein Bohnenkaffee des italienischen Rösters Danesi Caffè, dessen Wurzeln bis ins Rom des Jahres 1905 zurückreichen. Die Serie „Gold Quality“ setzt eher auf einen ausgewogenen und milden Charakter als auf eine ausgeprägte Stärke. Die Bohnen werden einer langsamen Röstung unterzogen, die ihre natürliche Süße und ihre aromatischen Noten hervorhebt, ohne die scharfe Bitterkeit einer dunklen Röstung.
Die 1-kg-Packung ist in erster Linie für die Zubereitung von Espresso bestimmt. Dank seiner geringeren Bitterkeit und der feinen, samtigen Crema ist er eine vielseitige Wahl sowohl für Kaffeevollautomaten als auch für Hebel-Espressomaschinen. Sie können ihn auch bei alternativen Filterzubereitungsmethoden ausprobieren.
Über die Marke Danesi
Danesi ist eine familiengeführte römische Kaffeerösterei, die von Alfredo Danesi gegründet wurde. Sie hält an der traditionellen italienischen Espressokultur fest und wird bis heute von der Familie geführt.
| Hersteller | Danesi Caffè |
| Land | Italien (Rom) |
| Gegründet | 1905 |
Lagerung und Haltbarkeit
Hochwertiger gerösteter Kaffee hat lange Haltbarkeit — In der ungeöffneten Schutzverpackung (oft mit Einwegventil) behält es viele Monate lang seine Qualität. Damit es Ihnen so lange wie möglich schmeckt, müssen Sie es lediglich richtig lagern.
Haltbarkeit (DMT)
Gerösteter Kaffee wird als Mindesthaltbarkeitsdatum („Mindestens haltbar bis“), nicht „Verbrauchen bis“ – hierbei handelt es sich um eine Angabe zur Geschmacksqualität. Das genaue Datum finden Sie auf jeder Verpackung.
Lagerung
An einem trockenen, kühlen Ort (ca. 15–20 °C) und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren. Bewahren Sie die ungeöffnete Verpackung in der Originalverpackung auf; nach dem Öffnen die Luft herausdrücken und den Beutel bzw. den Behälter fest verschließen.
Nach der Eröffnung
Der Kaffee behält seinen besten Geschmack, wenn Sie die geöffnete Packung innerhalb weniger Wochen aufbrauchen. Gemahlenen Kaffee sollten Sie etwas früher verbrauchen als ganzen Kaffee – nach dem Mahlen verliert er schneller an Aroma, daher sollten Sie ihn idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung mahlen.
Kühlschrank vs. Gefrierschrank
Bewahren Sie Kaffee nicht im Kühlschrank auf (Kondenswasser und Fremdgerüche). Für die langfristige Lagerung größerer Mengen eignet sich der Gefrierschrank besser – luftdicht verschlossen und ohne wiederholtes Auftauen.
Gut zu wissen: Glänzende, ölige Bohnen bei dunkler Röstung sind kein Mangel – sie kommen auch bei frischem Kaffee vor. Verzehren Sie den Kaffee nicht, wenn er feucht oder schimmlig ist oder einen ranzigen oder muffigen Geruch aufweist.
Anfrage zu einem Produkt
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt? Schauen Sie zunächst in den häufig gestellten Fragen nach – wir antworten innerhalb von 2 Werktagen.
Ist das Modell Danesi Gold Quality für Anfänger geeignet?
Was ist der Unterschied zwischen Danesi Gold Quality und Danesi Caffè Doppio?
Wie lagert man Kaffee, damit er frisch bleibt?
Eignet sich „Gold Quality“ auch für gefilterte Zubereitungsmethoden?
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Kundenbewertungen
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