O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | Výrobcem neuvedeno (miscela pro bar) |
| Pražení | Výrobcem přesně neuvedeno |
| Původ zrn | Výrobcem neuvedeno |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Výrobce | Saccaria (Marche, Itálie) |
Popis
Saccaria Extrafino je zrnková espresso směs italské pražírny Saccaria z regionu Marche, určená pro přípravu pravého italského espressa. Výrobce ji charakterizuje jako směs pro bary (miscela per bar) s intenzivní a vytrvalou chutí a výrazným aromatem.
Balení obsahuje 1 kg celých zrn. Jde o klasickou espresso směs pro bary, kterou lze redakčně doporučit k přípravě espressa i mléčných nápojů; konkrétní typ přístroje ani frekvenci použití výrobce na oficiální stránce neuvádí. V šálku podle senzorického hodnocení zanechává hedvábnou zlatavou cremu a plné tělo.
O značce Saccaria
Italská rodinná pražírna espresso kávy. Založena 1882 v Senigallii, současný výrobní závod v Marina di Montemarciano funguje od roku 1962. Pražírna má přes 140 let tradice a vede ji čtvrtá generace rodiny. Zaměřuje se na výběr prémiových zrn Arabica a Robusta a na řemeslné pražení.
| Výrobce | Saccaria Caffè S.r.l. |
| Země | Itálie (Via Adriatica 54, 60018 Marina di Montemarciano, Ancona, region Marche) |
| Založeno | 1882 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
K čemu je Extrafino určeno?
Jak výrobce popisuje chuť?
V jakém balení se káva prodává?
Kdo kávu vyrábí?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
