O produktu
Kyselost — svěží ovocný ráz, ne vada · Tělo — jak plná a hustá je chuť · Crema — hustá pěnka na hladině kávy
Chuťový profil včetně intenzity je naše hodnocení. Většina výrobců tyto hodnoty nezveřejňuje a kdo ano, používá vlastní stupnici. Čísla proto slouží k porovnání káv v naší nabídce, ne k porovnání s jinými obchody.
Technické parametry
| Složení | Směs Arabica a Robusta |
| Pražení | Tmavší profil (odhad e-shopu dle chuti, výrobcem neuváděno) |
| Hmotnost | 1 kg |
| Forma | Zrnková káva |
| Vhodné pro | espresso, cappuccino, latte macchiato, pákové i automatické kávovary |
| Výrobce | Pellini Caffè S.p.A., Verona, Itálie |
Popis
Pellini VIVACE Tradizionale Gusto Classico je zrnková káva v tradičním italském stylu – směs Arabica a Robusta určená pro plnohodnotné espresso. Kombinace obou druhů zrn dodává směsi plné, hutné tělo, výraznou a příjemně svíravou hořkost a schopnost vytvořit hustou, stabilní cremu. Jde o kávu pro milovníky silného, tradičního italského espressa.
Tuto směs Pellini poprvé upražil v roce 1953 a dlouho ji prodával pod názvem Espresso Bar n°82 Vivace. Výrobce ji přejmenoval na VIVACE Tradizionale Gusto Classico — změnil se název a obal, receptura zůstala stejná.
Směs se dobře uplatní v pákových kávovarech i automatech s dostatečným tlakem a hodí se rovněž do mléčných nápojů, jako je cappuccino nebo latte macchiato. Balení 1 kg je praktické pro kavárny i domácí baristy s pravidelnou spotřebou.
O značce Pellini
Historická italská pražírna kávy, dnes vedená třetí generací rodiny Pellini. Založena v roce 1922 v srdci Verony, kávě se věnuje od roku 1946. Výrobní závod v Bussolengu (Verona). V roce 2022 oslavila 100 let.
| Výrobce | Pellini Caffè S.p.A. |
| Země | Itálie (Verona / Bussolengo, VR) |
| Založeno | 1922 |
Skladování a trvanlivost
Kvalitní pražená káva má dlouhou trvanlivost — v neotevřeném ochranném balení (často s jednosměrným ventilem) si drží kvalitu mnoho měsíců. Aby vám chutnala co nejdéle, stačí ji správně skladovat.
Trvanlivost (DMT)
Pražená káva se označuje datem minimální trvanlivosti („Minimální trvanlivost do“), nikoli „Spotřebujte do“ — jde o údaj o chuťové kvalitě. Přesné datum najdete na každém balení.
Jak skladovat
V suchu, chladu (cca 15–20 °C) a mimo přímé světlo. Neotevřené balení nechte v originálním obalu; po otevření vytlačte vzduch a sáček či dózu těsně uzavřete.
Po otevření
Nejlepší chuť si káva udrží, když otevřené balení spotřebujete v řádu týdnů. Mletou o něco dříve než zrnkovou — po namletí se aroma ztrácí rychleji, proto ji ideálně melte až před přípravou.
Lednice vs. mrazák
Kávu nedávejte do lednice (kondenzace a cizí pachy). Pro dlouhodobé uchování většího množství je vhodnější mrazák — vzduchotěsně a bez opakovaného rozmrazování.
Dobré vědět: lesklá, olejnatá zrna u tmavého pražení nejsou vada — jsou normální i u čerstvé kávy. Kávu nekonzumujte, pokud je navlhlá, plesnivá nebo má žluklý či zatuchlý pach.
Dotaz na produkt
Máte otázku k produktu? Nejprve zkuste časté dotazy — odpovídáme do 2 pracovních dnů.
Jaké má Pellini Espresso Bar Vivace složení a chuť?
Čím je typická pro tradiční italské espresso?
Pro jaké přípravy se káva hodí?
Je vhodná i pro milovníky jemnější a světlejší kávy?
Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů dle GDPR.
Recenze zákazníků
Tento produkt zatím nemá žádné recenze. Buďte první!
